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Herzlich Willkommen beim Landesverband der Köche Nord!

Hier finden Sie Informationen über den Berufsfachverband aller  Köche aus den Bundesländern und Regionen Schleswig-Holstein, Hamburg, Mecklenburg Vorpommern, Bremen und Bremerhaven Elbe-Weser, sowie seine Aufgaben und Organisation.

Der Landesverband der Köche Nord gehört dem Berufsfachverband der Köche Deutschlands e.V. an. Momentan sind 13 Zweigvereine aus den Bundesländern Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen mit Bremerhaven und Mecklenburg-Vorpommern aktiv. Einmal im Jahr veranstaltet der Landesverband ein Jugendcamp, sowie mehrere Fachtagungen und Jugendkochwettbewerbe.

Wir teilen die Leidenschaft fürs Kochen und den Kochberuf, sind Ansprechpartner für alle Köche-Themen und unterstützen unsere Mitglieder in jeder beruflichen Hinsicht. Unsere Mitglieder sind leidenschaftliche Köchinnen, Köche und Auszubildende. Sie bauen auf das aktive VKD-Netzwerk und auf kompetente Ansprechpartner aus den eigenen Reihen. Viele von ihnen engagieren sich ehrenamtlich und bilden damit die Basis für die Verbandsarbeit. In unseren lokalen Netzwerken kommen Köche zusammen – zum fachlichen Austausch und um zu erfahren, wie Berufskollegen den Herausforderungen des Alltags begegnen.

Unsere Engagement:

  • Wir engagieren uns für den Nachwuchs und die Nachwuchsförderung. 
  • Der Landesverband setzt sich ein für ein positives Image der Branche und bekämpft Fach- und Nachwuchskräftmangel. 
  • Im Berufsbildungsauschuss vertreten wir die Zukunft des Kochberufes
  • Wir setzen uns ein, wenn es um die Ausbildung geht.
  • Ein mal pro Jahr kürt der Berufsfachverband die besten Ausbilder Deutschlands als Top Ausbilder.
  • Wir zertifizieren Mitgliedsbetriebe zum Qualifizierten Ausbildungsbetrieb.
  • Gesunde Ernährung ist uns wichtig.
  • Wir setzten uns ein gegen Lebensmittelverschwendung United Against Waste.
  • Wir übernehmen Verantwortung für den Guten Geschmack und Geschmacksbildung – Geschmackstage Deutschlands e.V.
  • Wir engagieren uns in der World Association of Chefs Societies – Weltbund der Köche.

Mitglieder des Vorstandes: 

  • 1. Vorsitzender Thomas Friess (Verein der Köche Westküste e.V.)    
  • 2. Vorsitzender Michael Mittelberger (Kochklub Gastronom Hamburg e.V.)
  • Schriftführer Uwe Langbehn (Verein Lübecker Köche e.V.) 
  • 1. Landesjugendwart Holger Mootz (Verein Schweriner Köche e.V.)
  • 1. Kassenwart Andreas Viehstädt (Verein Schweriner Köche e.V.) 
  • 2. Kassenwart Georg Aechtner (Verein Lübecker Köche e.V.)  
  • Presse und Fotos Klaus Krokowski (Verein Lübecker Köche e.V.)